Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из грудки

Куриная грудка (филе) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 27% 330 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.8% 3201 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10000 г
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.243 мкг ~
Ликопин 0.194 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.408 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 79.82 мг 500 мг 16% 14.3% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.465 мг 5 мг 29.3% 26.1% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.79 мг 2 мг 39.5% 35.2% 253 г
Витамин В9, фолаты 8.903 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4493 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 6.1% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2708 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.4771 мг 20 мг 37.4% 33.4% 267 г
Ниацин 10.583 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.57 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 843 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5206 г
Магний, Mg 85.58 мг 400 мг 21.4% 19.1% 467 г
Натрий, Na 810.1 мг 1300 мг 62.3% 55.6% 160 г
Сера, S 222.95 мг 1000 мг 22.3% 19.9% 449 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 18.8% 473 г
Хлор, Cl 1233.79 мг 2300 мг 53.6% 47.8% 186 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 7.5% 1192 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2573 г
Кобальт, Co 9.029 мкг 10 мкг 90.3% 80.6% 111 г
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1350 г
Медь, Cu 95.84 мкг 1000 мкг 9.6% 8.6% 1043 г
Молибден, Mo 12.816 мкг 70 мкг 18.3% 16.3% 546 г
Селен, Se 22.185 мкг 55 мкг 40.3% 36% 248 г
Фтор, F 126.58 мкг 4000 мкг 3.2% 2.9% 3160 г
Хром, Cr 24.27 мкг 50 мкг 48.5% 43.3% 206 г
Цинк, Zn 1.2853 мг 12 мг 10.7% 9.5% 934 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.77 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 1.283 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.932 г ~
Лизин 2.565 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.903 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.268 г ~
Аспарагиновая кислота 1.897 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Стейк из грудки составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».