| Сердце индейки | 500 г |
| Лук репчатый | 82 г |
| Чеснок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Яйцо перепелиное | 7 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 16 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9.9% | 413 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11% | 373 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 1.7% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4217 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.6 мкг | 900 мкг | 13.5% | 5.5% | 740 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 23.223 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.002 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.3% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.262 мг | 1.8 мг | 70.1% | 28.8% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 149.23 мг | 500 мг | 29.8% | 12.2% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.502 мг | 5 мг | 70% | 28.7% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 11.5% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.793 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 22309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.704 мкг | 3 мкг | 490.1% | 201% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.25 мг | 90 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.2% | 1898 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.442 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 1.2% | 3319 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.312 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2897 мг | 20 мг | 36.4% | 14.9% | 274 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.9% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 34.76 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2877 г |
| Кремний, Si | 0.939 мг | 30 мг | 3.1% | 1.3% | 3195 г |
| Магний, Mg | 37.65 мг | 400 мг | 9.4% | 3.9% | 1062 г |
| Натрий, Na | 658.01 мг | 1300 мг | 50.6% | 20.8% | 198 г |
| Сера, S | 201.54 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.3% | 496 г |
| Фосфор, P | 256.3 мг | 800 мг | 32% | 13.1% | 312 г |
| Хлор, Cl | 797.79 мг | 2300 мг | 34.7% | 14.2% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.884 мг | 18 мг | 27.1% | 11.1% | 369 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.439 мкг | 10 мкг | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1969 мг | 2 мг | 9.8% | 4% | 1016 г |
| Медь, Cu | 564.05 мкг | 1000 мкг | 56.4% | 23.1% | 177 г |
| Молибден, Mo | 1.824 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3838 г |
| Никель, Ni | 0.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.858 мкг | 55 мкг | 72.5% | 29.7% | 138 г |
| Фтор, F | 5.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 68729 г | |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 3.7473 мг | 12 мг | 31.2% | 12.8% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.35 г | ~ | |||
| Лизин | 1.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 1.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.474 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.305 г | от 4.7 до 16.8 г | 49% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.463 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.276 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.363 г | min 16.8 г | 20% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.954 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.053 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.945 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.062 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты 25 фев. 2024г. составляет 243,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».