Мой здоровый рацион

Рецепт рисики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рисики

Рис, зерно продовольственное 71 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 300 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рисики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.5% 425 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.3% 523 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.8% 2704 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 7.4% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В4, холин 51.51 мг 500 мг 10.3% 5% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 6.5% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 6.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.179 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4358 г
Витамин В12, кобаламин 1.729 мкг 3 мкг 57.6% 28% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин Н, биотин 1.927 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2595 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1395 мг 20 мг 20.7% 10.1% 483 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 3.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.16 мг 2500 мг 11.5% 5.6% 871 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5322 г
Кремний, Si 83.799 мг 30 мг 279.3% 135.8% 36 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.2% 1519 г
Натрий, Na 319.14 мг 1300 мг 24.5% 11.9% 407 г
Сера, S 21.55 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4640 г
Фосфор, P 193.1 мг 800 мг 24.1% 11.7% 414 г
Хлор, Cl 415.91 мг 2300 мг 18.1% 8.8% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 31.24 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 5.1% 954 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10791 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 7.1% 679 г
Марганец, Mn 0.2988 мг 2 мг 14.9% 7.2% 669 г
Медь, Cu 126.17 мкг 1000 мкг 12.6% 6.1% 793 г
Молибден, Mo 3.41 мкг 70 мкг 4.9% 2.4% 2053 г
Никель, Ni 3.797 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 21.106 мкг 55 мкг 38.4% 18.7% 261 г
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 21.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18273 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 3.5691 мг 12 мг 29.7% 14.4% 336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.775 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.973 г min 16.8 г 29.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.303 г max 1.9 г

Энергетическая ценность рисики составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».