| Цветная капуста отварная по 1-210 | 360 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 12.5% | 1273 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.7% | 952 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2662 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.4 мкг | 900 мкг | 4.3% | 6.8% | 2344 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 9.4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.48 мг | 500 мг | 7.5% | 11.9% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 15.1% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.872 мкг | 400 мкг | 10.2% | 16.2% | 979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.68 мг | 90 мг | 41.9% | 66.5% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 17.3% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8665 мг | 20 мг | 4.3% | 6.8% | 2308 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.7 мг | 2500 мг | 5.5% | 8.7% | 1829 г |
| Кальций, Ca | 46.31 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.3% | 2159 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 6.8% | 2323 г |
| Натрий, Na | 746.02 мг | 1300 мг | 57.4% | 91.1% | 174 г |
| Сера, S | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4484 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 9.5% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 763.3 мг | 2300 мг | 33.2% | 52.7% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.662 мг | 18 мг | 9.2% | 14.6% | 1083 г |
| Кобальт, Co | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 3% | 5208 г |
| Марганец, Mn | 0.1627 мг | 2 мг | 8.1% | 12.9% | 1229 г |
| Медь, Cu | 28.02 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 4.4% | 3569 г |
| Молибден, Mo | 1.407 мкг | 70 мкг | 2% | 3.2% | 4975 г |
| Селен, Se | 0.788 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.2% | 6980 г |
| Фтор, F | 1.09 мкг | 4000 мкг | 366972 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2176 мг | 12 мг | 1.8% | 2.9% | 5515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.157 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.4% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.81 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | min 16.8 г | 8.2% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».