Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный соус

Сливки 20% жирности, пастеризованные 217 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 70 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 10 г
Сыр с Белой Плесенью Камамбер [Montarell] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4% 950 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 16.3% 232 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.1% 3602 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.6 мкг 900 мкг 16.1% 6.1% 622 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.1% 923 г
Витамин В4, холин 34.2 мг 500 мг 6.8% 2.6% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 10.257 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3900 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 8.5% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.1% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.407 мкг 50 мкг 6.8% 2.6% 1468 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.706 мг 20 мг 8.5% 3.2% 1172 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.5 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2463 г
Кальций, Ca 212.46 мг 1000 мг 21.2% 8.1% 471 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2886 г
Натрий, Na 268.53 мг 1300 мг 20.7% 7.9% 484 г
Сера, S 65.48 мг 1000 мг 6.5% 2.5% 1527 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 6.7% 569 г
Хлор, Cl 427 мг 2300 мг 18.6% 7.1% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 0.6% 6360 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.6% 2318 г
Кобальт, Co 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7905 г
Медь, Cu 26.68 мкг 1000 мкг 2.7% 1% 3748 г
Молибден, Mo 3.593 мкг 70 мкг 5.1% 1.9% 1948 г
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19164 г
Стронций, Sr 12.22 мкг ~
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32733 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3472 г
Цинк, Zn 1.0444 мг 12 мг 8.7% 3.3% 1149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.173 г от 0.9 до 3.7 г 19.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.796 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.496 г ~
6:0 Капроновая 0.295 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 0.316 г ~
14:0 Миристиновая 2.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 1.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.68 г min 16.8 г 33.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.244 г ~

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».