| Печень говяжья | 646 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 137 г |
| Морковь (Жарка) | 76 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 46 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 47 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.4% | 413 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.1% | 1244 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.8% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4202.1 мкг | 900 мкг | 466.9% | 296.4% | 21 г |
| Ретинол | 4.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.883 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.219 мг | 5 мг | 24.4% | 15.5% | 410 г |
| бета Криптоксантин | 10.498 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 7.1% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.263 мг | 1.8 мг | 125.7% | 79.8% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 286.98 мг | 500 мг | 57.4% | 36.4% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.916 мг | 5 мг | 118.3% | 75.1% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.908 мг | 2 мг | 45.4% | 28.8% | 220 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.006 мкг | 400 мкг | 59% | 37.5% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.937 мкг | 3 мкг | 1597.9% | 1014.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.093 мкг | 10 мкг | 10.9% | 6.9% | 915 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.969 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3226 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0305 мг | 20 мг | 55.2% | 35% | 181 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.56 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.9% | 808 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5350 г |
| Кремний, Si | 2.684 мг | 30 мг | 8.9% | 5.7% | 1118 г |
| Магний, Mg | 21.12 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1894 г |
| Натрий, Na | 68.13 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.3% | 1908 г |
| Сера, S | 187.09 мг | 1000 мг | 18.7% | 11.9% | 535 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 27% | 235 г |
| Хлор, Cl | 22.35 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.288 мг | 18 мг | 23.8% | 15.1% | 420 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.467 мкг | 10 мкг | 14.7% | 9.3% | 682 г |
| Литий, Li | 0.542 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2899 мг | 2 мг | 14.5% | 9.2% | 690 г |
| Медь, Cu | 7903.34 мкг | 1000 мкг | 790.3% | 501.8% | 13 г |
| Молибден, Mo | 2.426 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Никель, Ni | 0.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.822 мкг | 55 мкг | 61.5% | 39% | 163 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34130 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 3.4745 мг | 12 мг | 29% | 18.4% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.079 г | ~ | |||
| Валин | 1.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.617 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.652 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.974 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.807 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.509 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.66 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.747 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | min 16.8 г | 5.4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.137 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».