| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 300 г |
| Свекла | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 50 г |
| Лавровый лист | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.5% | 7600 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.1% | 2333 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.5% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.2% | 1333 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.9 мкг | 900 мкг | 15.3% | 28.9% | 653 г |
| альфа Каротин | 0.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 30.9% | 611 г |
| бета Криптоксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.044 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 4.28 мг | 500 мг | 0.9% | 1.7% | 11682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 2.3% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 7.4% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.011 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.3% | 4439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.52 мг | 90 мг | 17.2% | 32.5% | 580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 13.4% | 1415 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 31.1% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4194 мг | 20 мг | 2.1% | 4% | 4769 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.67 мг | 2500 мг | 5.3% | 10% | 1870 г |
| Кальций, Ca | 44.74 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.5% | 2235 г |
| Кремний, Si | 18.99 мг | 30 мг | 63.3% | 119.4% | 158 г |
| Магний, Mg | 13.01 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 3075 г |
| Натрий, Na | 869.03 мг | 1300 мг | 66.8% | 126% | 150 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 5040 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 5.5% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 1344.13 мг | 2300 мг | 58.4% | 110.2% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 10.6% | 1800 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.689 мкг | 10 мкг | 16.9% | 31.9% | 592 г |
| Литий, Li | 4.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 34.2% | 552 г |
| Медь, Cu | 63.69 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 12.1% | 1570 г |
| Молибден, Mo | 7.942 мкг | 70 мкг | 11.3% | 21.3% | 881 г |
| Никель, Ni | 5.178 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10073 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.65 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.5% | 7456 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 13.6% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.2721 мг | 12 мг | 2.3% | 4.3% | 4410 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.2% | 55.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.308 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованная составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».