Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 2 г
Охотничьи колбаски 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 75 г
Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке 100 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Кетчуп 13 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 13 г
Сахар песок 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.6 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 5.5% 551 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.4% 479 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 5.8% 521 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.2% 2500 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8772 г
Ликопин 174.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В4, холин 52.49 мг 500 мг 10.5% 3.2% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.3% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 12.421 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 2.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.54 мг 15 мг 10.3% 3.1% 974 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.651 мкг 50 мкг 5.3% 1.6% 1886 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4367 мг 20 мг 22.2% 6.8% 451 г
Ниацин 1.698 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.56 мг 2500 мг 8.4% 2.6% 1193 г
Кальций, Ca 63.85 мг 1000 мг 6.4% 1.9% 1566 г
Кремний, Si 1.773 мг 30 мг 5.9% 1.8% 1692 г
Магний, Mg 31.11 мг 400 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Натрий, Na 413.38 мг 1300 мг 31.8% 9.7% 314 г
Сера, S 124.5 мг 1000 мг 12.5% 3.8% 803 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 5.7% 537 г
Хлор, Cl 23.36 мг 2300 мг 1% 0.3% 9846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.1 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 48.03 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 3% 1020 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14019 г
Кобальт, Co 2.053 мкг 10 мкг 20.5% 6.2% 487 г
Литий, Li 1.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.562 мг 2 мг 28.1% 8.6% 356 г
Медь, Cu 109.34 мкг 1000 мкг 10.9% 3.3% 915 г
Молибден, Mo 8.37 мкг 70 мкг 12% 3.7% 836 г
Никель, Ni 5.186 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 6.8 мкг 55 мкг 12.4% 3.8% 809 г
Титан, Ti 8.69 мкг ~
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 91324 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2513 г
Цинк, Zn 0.8879 мг 12 мг 7.4% 2.3% 1352 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.742 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.848 г от 4.7 до 16.8 г 18% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.42 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 328,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (328.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».