Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны из говяжей вырезки с томатами и вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны из говяжей вырезки с томатами и вешенками

Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) 130 г
Вешенки 75 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 75 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Устричный Соус [Midori] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из говяжей вырезки с томатами и вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.4% 776 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.5% 848 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 2% 3947 г
альфа Каротин 0.696 мкг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2924 г
бета Криптоксантин 3.29 мкг ~
Ликопин 0.29 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 8.8% 909 г
Витамин В4, холин 38.98 мг 500 мг 7.8% 6.3% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 10% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 13.099 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3054 г
Витамин В12, кобаламин 1.272 мкг 3 мкг 42.4% 34.1% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.1% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.649 мг 15 мг 17.7% 14.2% 566 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 4.484 мкг 50 мкг 9% 7.2% 1115 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 6.1% 1319 г
Витамин РР, НЭ 3.777 мг 20 мг 18.9% 15.2% 530 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 3.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.89 мг 2500 мг 11.2% 9% 890 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5198 г
Кремний, Si 0.87 мг 30 мг 2.9% 2.3% 3448 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2225 г
Натрий, Na 587.22 мг 1300 мг 45.2% 36.4% 221 г
Сера, S 114.02 мг 1000 мг 11.4% 9.2% 877 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 12.8% 630 г
Хлор, Cl 900.42 мг 2300 мг 39.1% 31.5% 255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 7.7% 1042 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8523 г
Кобальт, Co 4.462 мкг 10 мкг 44.6% 35.9% 224 г
Литий, Li 3.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 10.3% 784 г
Медь, Cu 197.61 мкг 1000 мкг 19.8% 15.9% 506 г
Молибден, Mo 9.467 мкг 70 мкг 13.5% 10.9% 739 г
Никель, Ni 4.44 мкг ~
Олово, Sn 23.53 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 0.888 мкг 55 мкг 1.6% 1.3% 6194 г
Стронций, Sr 13.7 мкг ~
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13643 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 10.8% 749 г
Цинк, Zn 1.698 мг 12 мг 14.2% 11.4% 707 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.318 г от 4.7 до 16.8 г 70.6% 56.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.406 мг ~
Кампестерол 0.272 мг ~
Стигмастерол 0.043 мг ~
бета Ситостерол 10.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.659 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.581 г от 11.2 до 20.6 г 32% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из говяжей вырезки с томатами и вешенками составляет 124,3 кКал.

  • Порция = 276 гр (343.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».