Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 156 г
Огурец парниковый 90 г
Кунжут 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 12.6% 2074 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.4% 1818 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 10.8% 2468 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 3.1% 8257 г
альфа Каротин 0.614 мкг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 6.6% 4032 г
Лютеин + Зеаксантин 29.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6% 4286 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 3.7% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 8.4% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 20.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 51.071 мкг 400 мкг 12.8% 33.6% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 19.06 мг 90 мг 21.2% 55.6% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 17.6% 1497 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 14663 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 70.6% 372 г
Витамин РР, НЭ 0.4831 мг 20 мг 2.4% 6.3% 4140 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.49 мг 2500 мг 8.9% 23.4% 1129 г
Кальций, Ca 70.72 мг 1000 мг 7.1% 18.6% 1414 г
Кремний, Si 21.13 мг 30 мг 70.4% 184.8% 142 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 12.6% 2070 г
Натрий, Na 8.89 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14623 г
Сера, S 11.68 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8562 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 12.1% 2162 г
Хлор, Cl 9.11 мг 2300 мг 0.4% 1% 25247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.2 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 8.1% 3232 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 10% 2646 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 21.3% 1238 г
Медь, Cu 53.85 мкг 1000 мкг 5.4% 14.2% 1857 г
Молибден, Mo 0.531 мкг 70 мкг 0.8% 2.1% 13183 г
Никель, Ni 2.248 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.881 мкг 55 мкг 1.6% 4.2% 6243 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 3.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.333 мг 12 мг 2.8% 7.3% 3604 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.428 г от 4.7 до 16.8 г 30.4% 79.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.34 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».