| Фарш из мяса лося | 800 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Чеснок | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 6 г |
| Кабачок | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 15.8% | 475 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| альфа Каротин | 0.194 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 1.091 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 8.1% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 2.19 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 22831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.724 мг | 5 мг | 14.5% | 10.8% | 691 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 10.4% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.359 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.534 мкг | 3 мкг | 51.1% | 38.2% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 2.8% | 2624 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6964 мг | 20 мг | 18.5% | 13.8% | 541 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.91 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6075 г |
| Кремний, Si | 4.062 мг | 30 мг | 13.5% | 10.1% | 739 г |
| Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2066 г |
| Натрий, Na | 58.07 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Сера, S | 167.62 мг | 1000 мг | 16.8% | 12.5% | 597 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 14.2% | 527 г |
| Хлор, Cl | 4.19 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 54893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 9% | 830 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.2% | 1032 г |
| Литий, Li | 0.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 2.7% | 2774 г |
| Медь, Cu | 128.55 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Молибден, Mo | 0.395 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17722 г |
| Никель, Ni | 0.681 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.932 мкг | 55 мкг | 10.8% | 8.1% | 927 г |
| Фтор, F | 5.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72333 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 4.0604 мг | 12 мг | 33.8% | 25.2% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.581 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.255 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.516 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша марала составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».