Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с бурым рисом, индейкой и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с бурым рисом, индейкой и нутом

Индейка, только мясо 421 г
Лук репчатый (Тушение) 144 г
Морковь (Тушение) 124 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 188 г
Рис Бурый [Увелка] 150 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа для Плова [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бурым рисом, индейкой и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.7% 916 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.8% 1840 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 2987 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.5 мкг 900 мкг 14.9% 16% 669 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.794 мг 5 мг 15.9% 17.1% 630 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.772 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.6% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 5.5% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 7.6% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 10.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.05 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5674 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 10.6% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.1% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.1% 10067 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1734 мг 20 мг 10.9% 11.7% 920 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186 мг 2500 мг 7.4% 7.9% 1344 г
Кальций, Ca 30.78 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3249 г
Кремний, Si 11.558 мг 30 мг 38.5% 41.3% 260 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 6.4% 1679 г
Натрий, Na 103.65 мг 1300 мг 8% 8.6% 1254 г
Сера, S 80.46 мг 1000 мг 8% 8.6% 1243 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 13.5% 797 г
Хлор, Cl 113.45 мг 2300 мг 4.9% 5.3% 2027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34884 г
Кобальт, Co 1.501 мкг 10 мкг 15% 16.1% 666 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.2787 мг 2 мг 13.9% 14.9% 718 г
Медь, Cu 102.72 мкг 1000 мкг 10.3% 11.1% 974 г
Молибден, Mo 8.466 мкг 70 мкг 12.1% 13% 827 г
Никель, Ni 22.16 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 7.809 мкг 55 мкг 14.2% 15.2% 704 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 23.81 мкг ~
Фтор, F 51.17 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7817 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.832 мг 12 мг 6.9% 7.4% 1442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.189 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с бурым рисом, индейкой и нутом составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов