| Перловая крупа | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.8% | 3304 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 9.7% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.1% | 1053 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2910 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.97 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5474 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9204 мг | 20 мг | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 42.83 мг | 2500 мг | 1.7% | 2.2% | 5837 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6831 г |
| Магний, Mg | 10.81 мг | 400 мг | 2.7% | 3.4% | 3700 г |
| Натрий, Na | 195.75 мг | 1300 мг | 15.1% | 19.3% | 664 г |
| Сера, S | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4808 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 12.9% | 991 г |
| Хлор, Cl | 298.01 мг | 2300 мг | 13% | 16.6% | 772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 3.3% | 3888 г |
| Кобальт, Co | 0.522 мкг | 10 мкг | 5.2% | 6.6% | 1916 г |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 10.5% | 1219 г |
| Медь, Cu | 71.45 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.1% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 8.9% | 1429 г |
| Никель, Ni | 4.975 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.379 мкг | 55 мкг | 17.1% | 21.8% | 586 г |
| Титан, Ti | 4.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.56 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.8% | 4466 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.9% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.2318 мг | 12 мг | 1.9% | 2.4% | 5177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.092 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 2.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.075 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».