| Булгур, крупа | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Бульон говяжий | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.2 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.8% | 938 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 5.3% | 675 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 6.3% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 46.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 13.6% | 263 г |
| Вода | 36 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6314 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 133.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 3.6% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.1% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 20.19 мг | 500 мг | 4% | 1.4% | 2476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 4.6% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 4% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.97 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.5% | 2357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.5% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3818 мг | 20 мг | 16.9% | 6.1% | 591 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.91 мг | 2500 мг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 4044 г |
| Магний, Mg | 101.52 мг | 400 мг | 25.4% | 9.1% | 394 г |
| Натрий, Na | 70.94 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1833 г |
| Сера, S | 80.91 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.9% | 1236 г |
| Фосфор, P | 192.9 мг | 800 мг | 24.1% | 8.6% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 3.2% | 1131 г |
| Марганец, Mn | 1.8475 мг | 2 мг | 92.4% | 33.1% | 108 г |
| Медь, Cu | 218.41 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 7.8% | 458 г |
| Селен, Se | 1.848 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.2% | 2976 г |
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.2303 мг | 12 мг | 10.3% | 3.7% | 975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.302 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.024 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.553 г | min 16.8 г | 15.2% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 279,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».