Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 78 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.2% 2714 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 8.6% 1014 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.6% 909 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2.5% 3470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 6.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 14.8% 588 г
Витамин В9, фолаты 7.008 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5708 г
Витамин C, аскорбиновая 14.38 мг 90 мг 16% 13.9% 626 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.4043 мг 20 мг 12% 10.5% 832 г
Ниацин 1.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.9 мг 2500 мг 25.7% 22.4% 389 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5903 г
Кремний, Si 55.441 мг 30 мг 184.8% 161% 54 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1496 г
Натрий, Na 272.85 мг 1300 мг 21% 18.3% 476 г
Сера, S 49.82 мг 1000 мг 5% 4.4% 2007 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 8% 1088 г
Хлор, Cl 477.81 мг 2300 мг 20.8% 18.1% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 970.5 мкг ~
Бор, B 137.7 мкг ~
Ванадий, V 164.41 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 5% 1756 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2508 г
Кобальт, Co 5.706 мкг 10 мкг 57.1% 49.7% 175 г
Литий, Li 84.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.2017 мг 2 мг 10.1% 8.8% 992 г
Медь, Cu 169.04 мкг 1000 мкг 16.9% 14.7% 592 г
Молибден, Mo 9.586 мкг 70 мкг 13.7% 11.9% 730 г
Никель, Ni 5.679 мкг ~
Рубидий, Rb 577.3 мкг ~
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14745 г
Стронций, Sr 10.24 мкг ~
Фтор, F 34.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11501 г
Хром, Cr 11.14 мкг 50 мкг 22.3% 19.4% 449 г
Цинк, Zn 0.4924 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2437 г
Цирконий, Zr 3.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.688 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».