Мой здоровый рацион

Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста (ламинария) свежая 140 г
Вода 10 г
Сахар песок 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.1% 9500 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.4% 3842 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.1% 4000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 10.8% 2640 г
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 40909 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 7.4% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 8.2% 3396 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 6.2% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 31.7% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.013 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 19871 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 82.7% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 5.4% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 14.4% 1971 г
Витамин Н, биотин 2.625 мкг 50 мкг 5.3% 15% 1905 г
Витамин К, филлохинон 57.8 мкг 120 мкг 48.2% 136.5% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.35 мг 20 мг 1.8% 5.1% 5714 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 848.84 мг 2500 мг 34% 96.3% 295 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 9.9% 2826 г
Кремний, Si 44.625 мг 30 мг 148.8% 421.5% 67 г
Магний, Mg 148.81 мг 400 мг 37.2% 105.4% 269 г
Натрий, Na 455.09 мг 1300 мг 35% 99.2% 286 г
Сера, S 117.31 мг 1000 мг 11.7% 33.1% 852 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 17% 1663 г
Хлор, Cl 924.09 мг 2300 мг 40.2% 113.9% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.5 мкг ~
Бор, B 196.9 мкг ~
Ванадий, V 74.38 мкг ~
Железо, Fe 14.009 мг 18 мг 77.8% 220.4% 128 г
Йод, I 2187.5 мкг 150 мкг 1458.3% 4131.2% 7 г
Кобальт, Co 13.125 мкг 10 мкг 131.3% 372% 76 г
Литий, Li 6.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 24.9% 1142 г
Медь, Cu 113.79 мкг 1000 мкг 11.4% 32.3% 879 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 5.9% 4667 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.613 мкг 55 мкг 1.1% 3.1% 8972 г
Стронций, Sr 175 мкг ~
Титан, Ti 47.25 мкг ~
Фтор, F 303.75 мкг 4000 мкг 7.6% 21.5% 1317 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 2.5% 11364 г
Цинк, Zn 1.0763 мг 12 мг 9% 25.5% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.216 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».