| Ржаная мука, обдирная | 360 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.7 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.2% | 927 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.1% | 778 г |
| Углеводы | 39.2 г | 219 г | 17.9% | 7% | 559 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 15.1% | 260 г |
| Вода | 36.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6227 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 3.4% | 1155 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.2% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 65.91 мг | 500 мг | 13.2% | 5.2% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 4.6% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 3.8% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.793 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.3% | 1184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.183 мкг | 3 мкг | 6.1% | 2.4% | 1639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.366 мг | 15 мг | 9.1% | 3.6% | 1098 г |
| Витамин Н, биотин | 6.172 мкг | 50 мкг | 12.3% | 4.8% | 810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4828 мг | 20 мг | 12.4% | 4.9% | 806 г |
| Ниацин | 0.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.93 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.2% | 947 г |
| Кальций, Ca | 48.38 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2067 г |
| Магний, Mg | 40.97 мг | 400 мг | 10.2% | 4% | 976 г |
| Натрий, Na | 31.59 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.9% | 4115 г |
| Сера, S | 77.72 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.1% | 1287 г |
| Фосфор, P | 162.8 мг | 800 мг | 20.4% | 8% | 491 г |
| Хлор, Cl | 41.79 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.645 мг | 18 мг | 14.7% | 5.8% | 681 г |
| Йод, I | 7.73 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2% | 1940 г |
| Кобальт, Co | 1.786 мкг | 10 мкг | 17.9% | 7% | 560 г |
| Марганец, Mn | 0.8373 мг | 2 мг | 41.9% | 16.5% | 239 г |
| Медь, Cu | 161.41 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 6.3% | 620 г |
| Молибден, Mo | 6.041 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.4% | 1159 г |
| Олово, Sn | 2.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.314 мкг | 55 мкг | 26% | 10.2% | 384 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10932 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 1.0086 мг | 12 мг | 8.4% | 3.3% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.212 г | min 16.8 г | 13.2% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для выпечки составляет 254,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».