| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.6% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 13.9% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.3 мкг | 900 мкг | 20.1% | 71.5% | 496 г |
| бета Каротин | 1.125 мг | 5 мг | 22.5% | 80.1% | 444 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.34 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.8% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.446 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18.1% | 1956 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.02 мг | 90 мг | 60% | 213.5% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.054 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 92593 г |
| Витамин К, филлохинон | 69 мкг | 120 мкг | 57.5% | 204.6% | 174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9018 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2218 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.88 мг | 2500 мг | 11.4% | 40.6% | 874 г |
| Кальций, Ca | 51.84 мг | 1000 мг | 5.2% | 18.5% | 1929 г |
| Кремний, Si | 49.554 мг | 30 мг | 165.2% | 587.9% | 61 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 16% | 2214 г |
| Натрий, Na | 704.73 мг | 1300 мг | 54.2% | 192.9% | 184 г |
| Сера, S | 36.79 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.2% | 2718 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 14.9% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 1104.55 мг | 2300 мг | 48% | 170.8% | 208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 12.8% | 2769 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.5% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 3.125 мкг | 10 мкг | 31.3% | 111.4% | 320 г |
| Литий, Li | 0.536 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1741 мг | 2 мг | 8.7% | 31% | 1149 г |
| Медь, Cu | 78.95 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 28.1% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 12.679 мкг | 70 мкг | 18.1% | 64.4% | 552 г |
| Никель, Ni | 13.929 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.279 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19713 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 28818 г |
| Хром, Cr | 4.73 мкг | 50 мкг | 9.5% | 33.8% | 1057 г |
| Цинк, Zn | 0.4036 мг | 12 мг | 3.4% | 12.1% | 2973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.826 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 29.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашенная капуста домашняя составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».