| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Лавровый лист | 1 tbsp, crumbled |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.9% | 551 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.3% | 487 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259 мкг | 900 мкг | 28.8% | 17.2% | 347 г |
| бета Каротин | 1.552 мг | 5 мг | 31% | 18.6% | 322 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.1% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 52.41 мг | 500 мг | 10.5% | 6.3% | 954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 5% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 9.1% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.435 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.868 мкг | 3 мкг | 62.3% | 37.3% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 2.6% | 2290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3916 г |
| Витамин Н, биотин | 2.383 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.9% | 2098 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1147 мг | 20 мг | 30.6% | 18.3% | 327 г |
| Ниацин | 3.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.87 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.2% | 828 г |
| Кальций, Ca | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5203 г |
| Кремний, Si | 3.418 мг | 30 мг | 11.4% | 6.8% | 878 г |
| Магний, Mg | 24.65 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1623 г |
| Натрий, Na | 61.04 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.8% | 2130 г |
| Сера, S | 173.83 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.4% | 575 г |
| Фосфор, P | 152.5 мг | 800 мг | 19.1% | 11.4% | 525 г |
| Хлор, Cl | 53.62 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.4% | 4289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.242 мг | 18 мг | 12.5% | 7.5% | 803 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.6% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 5.897 мкг | 10 мкг | 59% | 35.3% | 170 г |
| Литий, Li | 1.139 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2132 г |
| Медь, Cu | 152.01 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 9.1% | 658 г |
| Молибден, Mo | 10.981 мкг | 70 мкг | 15.7% | 9.4% | 637 г |
| Никель, Ni | 8.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28497 г |
| Стронций, Sr | 4.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7298 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 8.2% | 731 г |
| Цинк, Zn | 2.4819 мг | 12 мг | 20.7% | 12.4% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.794 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.115 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.459 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.333 г | min 16.8 г | 31.7% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».