| Печень говяжья, тушеная | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 16.1% | 422 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.1% | 966 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5306.4 мкг | 900 мкг | 589.6% | 401.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.296 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.159 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 6.159 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 6.3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.035 мг | 1.8 мг | 113.1% | 77% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 249.53 мг | 500 мг | 49.9% | 34% | 200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.513 мг | 5 мг | 90.3% | 61.5% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 20.4% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.174 мкг | 400 мкг | 36.3% | 24.7% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.58 мкг | 3 мкг | 1319.3% | 898.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 1.9% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.729 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5% | 1372 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.672 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3788 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.077 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.9% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3303 мг | 20 мг | 56.7% | 38.6% | 177 г |
| Ниацин | 1.652 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.72 мг | 2500 мг | 15% | 10.2% | 665 г |
| Кальций, Ca | 16.42 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6090 г |
| Кремний, Si | 1.673 мг | 30 мг | 5.6% | 3.8% | 1793 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2064 г |
| Натрий, Na | 48.97 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.6% | 2655 г |
| Сера, S | 183.64 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.5% | 545 г |
| Фосфор, P | 328.5 мг | 800 мг | 41.1% | 28% | 244 г |
| Хлор, Cl | 15.68 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.907 мг | 18 мг | 21.7% | 14.8% | 461 г |
| Йод, I | 6.96 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.1% | 2155 г |
| Кобальт, Co | 5.596 мкг | 10 мкг | 56% | 38.1% | 179 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2776 мг | 2 мг | 13.9% | 9.5% | 720 г |
| Медь, Cu | 8174.5 мкг | 1000 мкг | 817.5% | 556.5% | 12 г |
| Молибден, Mo | 1.18 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 5932 г |
| Никель, Ni | 0.514 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.052 мкг | 55 мкг | 52.8% | 35.9% | 189 г |
| Стронций, Sr | 5.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38610 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.5% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 3.2259 мг | 12 мг | 26.9% | 18.3% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.991 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.504 г | ~ | |||
| Лизин | 1.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.919 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.832 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.7% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.282 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.437 г | min 16.8 г | 8.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.204 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень с грибами в сметанном соусе составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».