Мой здоровый рацион

Рецепт Десерт с ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Десерт с ряженки

Ряженка 4,0% жирности 340 г
Сладости, белый шоколад 18 г
Сахар песок 21 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт с ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.8% 1520 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.7% 1856 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 3072 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 21.99 мг 500 мг 4.4% 3.9% 2274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 4.257 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9396 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 5.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Н, биотин 2.797 мкг 50 мкг 5.6% 4.9% 1788 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1058 мг 20 мг 5.5% 4.8% 1809 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.03 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Кальций, Ca 135.75 мг 1000 мг 13.6% 11.9% 737 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2694 г
Натрий, Na 48.2 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2697 г
Сера, S 27.19 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3678 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 10.5% 831 г
Хлор, Cl 87.4 мг 2300 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Железо, Fe 0.166 мг 18 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 4.6% 1906 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 6.9% 1271 г
Марганец, Mn 0.0073 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27397 г
Медь, Cu 53.62 мкг 1000 мкг 5.4% 4.7% 1865 г
Молибден, Mo 4.37 мкг 70 мкг 6.2% 5.4% 1602 г
Олово, Sn 13.11 мкг ~
Селен, Se 1.082 мкг 55 мкг 2% 1.8% 5083 г
Стронций, Sr 14.86 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22883 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
Цинк, Zn 0.3839 мг 12 мг 3.2% 2.8% 3126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.036 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.136 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.083 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Десерт с ряженки составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».