Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце индейки

Сердечки индейки, вареные на медленном огне 872 г
Лук репчатый (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 13.6% 338 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.6% 479 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 7% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 1.362 мг 1.8 мг 75.7% 34.9% 132 г
Витамин В4, холин 154.5 мг 500 мг 30.9% 14.2% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 13.3% 346 г
Витамин В9, фолаты 9.028 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4431 г
Витамин В12, кобаламин 12.219 мкг 3 мкг 407.3% 187.6% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.426 мг 15 мг 16.2% 7.5% 618 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11601 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.0355 мг 20 мг 35.2% 16.2% 284 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 2.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.83 мг 2500 мг 10.3% 4.7% 970 г
Кальций, Ca 33.15 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3017 г
Кремний, Si 2.268 мг 30 мг 7.6% 3.5% 1323 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1292 г
Натрий, Na 124.96 мг 1300 мг 9.6% 4.4% 1040 г
Сера, S 249.83 мг 1000 мг 25% 11.5% 400 г
Фосфор, P 238.6 мг 800 мг 29.8% 13.7% 335 г
Хлор, Cl 11.84 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Железо, Fe 6.473 мг 18 мг 36% 16.6% 278 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 2.218 мкг 10 мкг 22.2% 10.2% 451 г
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 4.8% 949 г
Медь, Cu 764.45 мкг 1000 мкг 76.4% 35.2% 131 г
Никель, Ni 1.361 мкг ~
Рубидий, Rb 215.9 мкг ~
Селен, Se 50.128 мкг 55 мкг 91.1% 42% 110 г
Фтор, F 14.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28450 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Цинк, Zn 4.436 мг 12 мг 37% 17% 271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.737 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 2.964 г ~
Пролин 1.342 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.54 г от 4.7 до 16.8 г 96.6% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 315.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.258 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.53 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.887 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.222 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.268 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сердце индейки составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок