| Баклажаны маринованные | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Шпинат | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.5% | 1514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.3% | 1000 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 524.8 мкг | 900 мкг | 58.3% | 83.6% | 171 г |
| бета Каротин | 3.153 мг | 5 мг | 63.1% | 90.5% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.09 мг | 500 мг | 1.8% | 2.6% | 5501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2.9% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 8.5% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.83 мкг | 400 мкг | 5.7% | 8.2% | 1752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.46 мг | 90 мг | 18.3% | 26.3% | 547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.912 мг | 15 мг | 12.7% | 18.2% | 785 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 148.6 мкг | 120 мкг | 123.8% | 177.6% | 81 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7456 мг | 20 мг | 3.7% | 5.3% | 2682 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.25 мг | 2500 мг | 7.6% | 10.9% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 45.51 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.6% | 2197 г |
| Кремний, Si | 10.321 мг | 30 мг | 34.4% | 49.4% | 291 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 8.6% | 1656 г |
| Натрий, Na | 579.07 мг | 1300 мг | 44.5% | 63.8% | 224 г |
| Сера, S | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5568 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 6.6% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 30.51 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.9% | 7539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% | 12.8% | 1118 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 2.9% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 1.599 мкг | 10 мкг | 16% | 23% | 625 г |
| Литий, Li | 2.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1889 мг | 2 мг | 9.4% | 13.5% | 1059 г |
| Медь, Cu | 100.61 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 14.5% | 994 г |
| Молибден, Mo | 5.162 мкг | 70 мкг | 7.4% | 10.6% | 1356 г |
| Никель, Ni | 2.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.574 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 9582 г |
| Стронций, Sr | 7.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 11686 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.9% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.4037 мг | 12 мг | 3.4% | 4.9% | 2973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.497 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.155 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.9% | 65.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.46 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | min 16.8 г | 4.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов, лука, перца сладкого, моркови и зелени. составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».