| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 18.1% | 697 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.5% | 1697 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.2% | 1538 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2765 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4708.7 мкг | 900 мкг | 523.2% | 664% | 19 г |
| Ретинол | 4.708 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 19.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.095 мг | 1.8 мг | 60.8% | 77.2% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 97.66 мг | 500 мг | 19.5% | 24.7% | 512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.463 мг | 5 мг | 69.3% | 87.9% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 24.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.82 мкг | 400 мкг | 20.2% | 25.6% | 495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.6 мкг | 3 мкг | 253.3% | 321.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 15.5% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 5.546 мкг | 50 мкг | 11.1% | 14.1% | 902 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8452 мг | 20 мг | 39.2% | 49.7% | 255 г |
| Ниацин | 6.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.19 мг | 2500 мг | 12.6% | 16% | 793 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6120 г |
| Кремний, Si | 1.394 мг | 30 мг | 4.6% | 5.8% | 2152 г |
| Магний, Mg | 17.89 мг | 400 мг | 4.5% | 5.7% | 2236 г |
| Натрий, Na | 422.17 мг | 1300 мг | 32.5% | 41.2% | 308 г |
| Сера, S | 109.9 мг | 1000 мг | 11% | 14% | 910 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 26.5% | 480 г |
| Хлор, Cl | 596.16 мг | 2300 мг | 25.9% | 32.9% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.364 мг | 18 мг | 46.5% | 59% | 215 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 6.2% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 13.099 мкг | 10 мкг | 131% | 166.2% | 76 г |
| Литий, Li | 0.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 13.6% | 939 г |
| Медь, Cu | 381.25 мкг | 1000 мкг | 38.1% | 48.4% | 262 г |
| Молибден, Mo | 28.806 мкг | 70 мкг | 41.2% | 52.3% | 243 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.249 мкг | 55 мкг | 53.2% | 67.5% | 188 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17986 г |
| Хром, Cr | 8.45 мкг | 50 мкг | 16.9% | 21.4% | 592 г |
| Цинк, Zn | 3.3153 мг | 12 мг | 27.6% | 35% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.357 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.924 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.499 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.873 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-строгановски составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».