Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбный салат

Хек (Варка) 273 г
Картофель отварной по 1-206 410 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 115 г
Лук репчатый 45 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Укроп 5 г
Морковь отварная по 2-40 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.3% 1041 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.1% 949 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.3% 2639 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.8 мкг 900 мкг 26.2% 22.7% 382 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.213 мг 5 мг 24.3% 21% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1636 г
Витамин В4, холин 38.52 мг 500 мг 7.7% 6.7% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.8% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.78 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6920 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 20.5% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 7.5% 1144 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 5.9% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.907 мг 15 мг 12.7% 11% 787 г
Витамин Н, биотин 2.851 мкг 50 мкг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9883 мг 20 мг 9.9% 8.6% 1006 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.51 мг 2500 мг 12.8% 11.1% 780 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3900 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Натрий, Na 97.33 мг 1300 мг 7.5% 6.5% 1336 г
Сера, S 86.75 мг 1000 мг 8.7% 7.5% 1153 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 11.8% 735 г
Хлор, Cl 40.55 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1854 г
Йод, I 27.08 мкг 150 мкг 18.1% 15.7% 554 г
Кобальт, Co 5.59 мкг 10 мкг 55.9% 48.4% 179 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.3% 2014 г
Медь, Cu 120.57 мкг 1000 мкг 12.1% 10.5% 829 г
Молибден, Mo 1.283 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5456 г
Никель, Ni 1.086 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 4.153 мкг 55 мкг 7.6% 6.6% 1324 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 99.41 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4024 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 13.6% 637 г
Цинк, Zn 0.5133 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 12%
Омега-6 жирные кислоты 2.313 г от 4.7 до 16.8 г 49.2% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.011 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.653 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Рыбный салат составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».