| Судак (Запекание) | 1500 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 200 г |
| Укроп (Запекание) | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Перец белый | 3 г |
Судак под сметанным соусом в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 17.6% | 437 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8% | 966 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.8 мкг | 900 мкг | 8.1% | 6.2% | 1236 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| бета Криптоксантин | 10.462 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 10.34 мг | 500 мг | 2.1% | 1.6% | 4836 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 9.5% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 6.4% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.139 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.9% | 2642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.764 мкг | 3 мкг | 58.8% | 45.2% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 2.9% | 2601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.55 мг | 15 мг | 10.3% | 7.9% | 968 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.899 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5562 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5518 мг | 20 мг | 22.8% | 17.5% | 439 г |
| Ниацин | 1.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.47 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.2% | 935 г |
| Кальций, Ca | 152.11 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.7% | 657 г |
| Кремний, Si | 0.516 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 5.5% | 1399 г |
| Натрий, Na | 338.9 мг | 1300 мг | 26.1% | 20.1% | 384 г |
| Сера, S | 183.34 мг | 1000 мг | 18.3% | 14.1% | 545 г |
| Фосфор, P | 260.2 мг | 800 мг | 32.5% | 25% | 307 г |
| Хлор, Cl | 520.96 мг | 2300 мг | 22.7% | 17.5% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 2.9% | 2605 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 15.859 мкг | 10 мкг | 158.6% | 122% | 63 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 5.2% | 1484 г |
| Медь, Cu | 113.15 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.7% | 884 г |
| Молибден, Mo | 4.471 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Никель, Ni | 4.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.27 мкг | 55 мкг | 16.9% | 13% | 593 г |
| Стронций, Sr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13855 г |
| Хром, Cr | 42.7 мкг | 50 мкг | 85.4% | 65.7% | 117 г |
| Цинк, Zn | 1.1044 мг | 12 мг | 9.2% | 7.1% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.983 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.956 г | ~ | |||
| Валин | 1.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.388 г | ~ | |||
| Лизин | 1.527 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.744 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.655 г | ~ | |||
| Аланин | 1.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Глицин | 0.889 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.488 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.184 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.858 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.615 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак под сметанным соусом составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».