| Капуста белокочанная | 200 г |
| Капуста квашеная | 120 г |
| Колбаса полукопченая, краковская | 200 г |
| грудинка варено-копченая | 120 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 80 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Вода | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.4% | 2714 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.2% | 1098 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.1% | 2857 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.4 мкг | 900 мкг | 9.2% | 13.3% | 1092 г |
| альфа Каротин | 0.593 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 14.8% | 978 г |
| бета Криптоксантин | 5.94 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.95 мг | 500 мг | 1.4% | 2% | 7194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 2.3% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 6.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.688 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2% | 7032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 7.8% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 17.5% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 14019 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 14.3% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7906 мг | 20 мг | 4% | 5.8% | 2530 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156 мг | 2500 мг | 6.2% | 9% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5903 г |
| Кремний, Si | 13.176 мг | 30 мг | 43.9% | 63.6% | 228 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 4.1% | 3591 г |
| Натрий, Na | 188.9 мг | 1300 мг | 14.5% | 21% | 688 г |
| Сера, S | 38.92 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.7% | 2569 г |
| Фосфор, P | 42.5 мг | 800 мг | 5.3% | 7.7% | 1882 г |
| Хлор, Cl | 252.86 мг | 2300 мг | 11% | 15.9% | 910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 4.5% | 3180 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.2% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.524 мкг | 10 мкг | 15.2% | 22% | 656 г |
| Литий, Li | 7.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 6.7% | 2160 г |
| Медь, Cu | 43.74 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 6.4% | 2286 г |
| Молибден, Mo | 4.483 мкг | 70 мкг | 6.4% | 9.3% | 1561 г |
| Никель, Ni | 3.382 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 51402 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.28 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.3% | 6127 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 6.5% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.3205 мг | 12 мг | 2.7% | 3.9% | 3744 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.023 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.375 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.08 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустняк по-польски составляет 69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».