| Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) | 382 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 673 г |
| Морковь (Пассерование) | 84 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 220 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Горчичное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2821 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.4% | 3800 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.2% | 1647 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 24.3% | 690 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.2 мкг | 900 мкг | 17.9% | 30% | 558 г |
| бета Каротин | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 33.2% | 506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 11.4 мг | 500 мг | 2.3% | 3.9% | 4386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 2.2% | 7463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 7.7% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.973 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2% | 8043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.58 мг | 90 мг | 17.3% | 29% | 578 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.286 мг | 15 мг | 8.6% | 14.4% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 48 мкг | 120 мкг | 40% | 67% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6661 мг | 20 мг | 3.3% | 5.5% | 3003 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.34 мг | 2500 мг | 8.5% | 14.2% | 1172 г |
| Кальций, Ca | 36.39 мг | 1000 мг | 3.6% | 6% | 2748 г |
| Кремний, Si | 12.697 мг | 30 мг | 42.3% | 70.9% | 236 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 7.5% | 2242 г |
| Натрий, Na | 287.93 мг | 1300 мг | 22.1% | 37% | 451 г |
| Сера, S | 36.38 мг | 1000 мг | 3.6% | 6% | 2749 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 8.2% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 16.07 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.2% | 14312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 6.9% | 2439 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.869 мкг | 10 мкг | 28.7% | 48.1% | 349 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 10.4% | 1604 г |
| Медь, Cu | 100.07 мкг | 1000 мкг | 10% | 16.8% | 999 г |
| Молибден, Mo | 3.436 мкг | 70 мкг | 4.9% | 8.2% | 2037 г |
| Никель, Ni | 3.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.456 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12061 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28149 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.4% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.5118 мг | 12 мг | 4.3% | 7.2% | 2345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.776 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.605 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.1% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.52 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.343 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 11.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста белокочанная жареная составляет 59,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».