| Печень свиная (Варка) | 100 г |
| Шкура свиная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 12.4% | 396 г |
| Жиры | 25.7 г | 56 г | 45.9% | 22.4% | 218 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 1.6% | 2987 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1143 мкг | 900 мкг | 127% | 62.1% | 79 г |
| Ретинол | 2.285 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.999 мг | 1.8 мг | 55.5% | 27.1% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 2.57 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 19455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.636 мг | 5 мг | 52.7% | 25.8% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 11.1% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.199 мкг | 400 мкг | 5% | 2.4% | 1980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.205 мкг | 3 мкг | 640.2% | 312.9% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.17 мг | 90 мг | 4.6% | 2.2% | 2158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 1.7% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 49.669 мкг | 50 мкг | 99.3% | 48.5% | 101 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4106 мг | 20 мг | 72.1% | 35.2% | 139 г |
| Ниацин | 7.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.74 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.9% | 2532 г |
| Кальций, Ca | 4.77 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20964 г |
| Магний, Mg | 10.43 мг | 400 мг | 2.6% | 1.3% | 3835 г |
| Натрий, Na | 75.23 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.8% | 1728 г |
| Сера, S | 263.77 мг | 1000 мг | 26.4% | 12.9% | 379 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 9.8% | 497 г |
| Хлор, Cl | 71.52 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.5% | 3216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.689 мг | 18 мг | 70.5% | 34.5% | 142 г |
| Йод, I | 9.12 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3% | 1645 г |
| Кобальт, Co | 10.993 мкг | 10 мкг | 109.9% | 53.7% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.1403 мг | 2 мг | 7% | 3.4% | 1426 г |
| Медь, Cu | 1827.81 мкг | 1000 мкг | 182.8% | 89.3% | 55 г |
| Молибден, Mo | 43.788 мкг | 70 мкг | 62.6% | 30.6% | 160 г |
| Селен, Se | 28.272 мкг | 55 мкг | 51.4% | 25.1% | 195 г |
| Фтор, F | 41.72 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9588 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.5% | 755 г |
| Цинк, Zn | 4.2649 мг | 12 мг | 35.5% | 17.4% | 281 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.828 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.298 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.596 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с шкурой составляет 204,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».