| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1620 г |
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 1690 г |
| Лук репчатый | 920 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.8% | 524 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.9% | 397 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3377 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 10.9% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.7% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 67.45 мг | 500 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 5.7% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 12.3% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.421 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.168 мкг | 3 мкг | 38.9% | 20% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 1.906 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2623 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5112 мг | 20 мг | 17.6% | 9% | 570 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.75 мг | 2500 мг | 10% | 5.1% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5030 г |
| Кремний, Si | 1.08 мг | 30 мг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 2006 г |
| Натрий, Na | 311.67 мг | 1300 мг | 24% | 12.3% | 417 г |
| Сера, S | 188.98 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.7% | 529 г |
| Фосфор, P | 155.9 мг | 800 мг | 19.5% | 10% | 513 г |
| Хлор, Cl | 444.23 мг | 2300 мг | 19.3% | 9.9% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.567 мг | 18 мг | 8.7% | 4.5% | 1149 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 4.228 мкг | 10 мкг | 42.3% | 21.7% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.0678 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2950 г |
| Медь, Cu | 96.84 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 5.718 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.2% | 1224 г |
| Никель, Ni | 5.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.455 мкг | 55 мкг | 20.8% | 10.7% | 480 г |
| Фтор, F | 33.06 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12099 г |
| Хром, Cr | 5.57 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.7% | 898 г |
| Цинк, Zn | 2.6769 мг | 12 мг | 22.3% | 11.4% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.773 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.56 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.658 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | min 16.8 г | 4.8% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».