| Вода | 805 г |
| Скумбрия атлантическая (Варка) | 1834 г |
| Картофель (Варка без слива) | 0 г |
| Лук-шалот, сырой | 0 г |
| Укроп (Варка без слива) | 0 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.1% | 667 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.4% | 651 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 2.9% | 2792 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.2% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 42.29 мг | 500 мг | 8.5% | 6.9% | 1182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 6.1% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 13.2% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.827 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 48368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.601 мкг | 3 мкг | 253.4% | 204.7% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.437 мкг | 10 мкг | 104.4% | 84.3% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 5.6% | 1440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9918 мг | 20 мг | 30% | 24.2% | 334 г |
| Ниацин | 4.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.27 мг | 2500 мг | 3.8% | 3.1% | 2624 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6707 г |
| Кремний, Si | 0.078 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3413 г |
| Натрий, Na | 25.44 мг | 1300 мг | 2% | 1.6% | 5110 г |
| Сера, S | 116 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.4% | 862 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 12.2% | 661 г |
| Хлор, Cl | 43.67 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1782 г |
| Йод, I | 17.19 мкг | 150 мкг | 11.5% | 9.3% | 873 г |
| Кобальт, Co | 11.764 мкг | 10 мкг | 117.6% | 95% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 1.3% | 6231 г |
| Медь, Cu | 134.28 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 10.8% | 745 г |
| Молибден, Mo | 1.637 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.9% | 4276 г |
| Никель, Ni | 1.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.321 мкг | 55 мкг | 47.9% | 38.7% | 209 г |
| Фтор, F | 424.66 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 8.6% | 942 г |
| Хром, Cr | 15.43 мкг | 50 мкг | 30.9% | 25% | 324 г |
| Цинк, Zn | 0.4615 мг | 12 мг | 3.8% | 3.1% | 2600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.59 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 1.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.601 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.723 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.903 г | min 16.8 г | 17.3% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.663 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.523 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.972 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».