| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1661 г |
| Лук репчатый | 337 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 19.6% | 466 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.2% | 1474 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2952 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 54.11 мг | 500 мг | 10.8% | 9.9% | 924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 9.2% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 14.3% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.134 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7791 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 51.3% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.6% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.197 мг | 20 мг | 21% | 19.2% | 477 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.35 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6775 г |
| Кремний, Si | 0.761 мг | 30 мг | 2.5% | 2.3% | 3942 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2103 г |
| Натрий, Na | 312.34 мг | 1300 мг | 24% | 22% | 416 г |
| Сера, S | 171.84 мг | 1000 мг | 17.2% | 15.8% | 582 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 18.1% | 506 г |
| Хлор, Cl | 408.15 мг | 2300 мг | 17.7% | 16.2% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.935 мг | 18 мг | 10.8% | 9.9% | 930 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.862 мкг | 10 мкг | 8.6% | 7.9% | 1160 г |
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3584 г |
| Медь, Cu | 74.51 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 6.9% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 0.889 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.2% | 7874 г |
| Никель, Ni | 0.456 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.129 мкг | 55 мкг | 23.9% | 21.9% | 419 г |
| Фтор, F | 13.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29007 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 3.9514 мг | 12 мг | 32.9% | 30.1% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лизин | 1.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 1.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 1.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.644 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.496 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.165 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш пермячи составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».