Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с горбушей

Ряженка 4,0% жирности 150 г
Сметана 15% жирности 100 г
Заправка для салата, обезжиренный майонез "Mayo" компании KRAFT 25 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 300 г
Горбуша, с костями, консервированная 240 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.5% 962 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.4% 1333 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.5% 1319 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Витамин В4, холин 51.5 мг 500 мг 10.3% 7.4% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 9.589 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 26.8% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 3.34 мкг 10 мкг 33.4% 24% 299 г
Витамин D3, холекальциферол 3.177 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 2.2% 3319 г
Витамин Н, биотин 2.393 мкг 50 мкг 4.8% 3.4% 2089 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3535 мг 20 мг 11.8% 8.5% 850 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.2 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1632 г
Кальций, Ca 86.33 мг 1000 мг 8.6% 6.2% 1158 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4777 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2436 г
Натрий, Na 242.95 мг 1300 мг 18.7% 13.4% 535 г
Сера, S 81.86 мг 1000 мг 8.2% 5.9% 1222 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 12.1% 594 г
Хлор, Cl 35.53 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3180 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3927 г
Кобальт, Co 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 8.8% 812 г
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 7.6% 946 г
Медь, Cu 59.71 мкг 1000 мкг 6% 4.3% 1675 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2481 г
Никель, Ni 0.357 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 12.799 мкг 55 мкг 23.3% 16.7% 430 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33670 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 0.5907 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.321 г от 0.9 до 3.7 г 35.7% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.285 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.678 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.155 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог с горбушей составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».