| Печень куриная | 500 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 60 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 35 г |
| Сыр творожный свежа 60% | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.8% | 576 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.7% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1.8% | 4225 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6382.2 мкг | 900 мкг | 709.1% | 522.5% | 14 г |
| Ретинол | 5.857 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.217 мг | 5 мг | 64.3% | 47.4% | 155 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 14.1% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.12 мг | 1.8 мг | 62.2% | 45.8% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 136.46 мг | 500 мг | 27.3% | 20.1% | 366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.317 мг | 5 мг | 66.3% | 48.9% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 18.7% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.83 мкг | 400 мкг | 30.5% | 22.5% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.155 мкг | 3 мкг | 271.8% | 200.3% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 10.5% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2% | 3717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.648 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2315 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.535 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.2% | 1414 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6397 мг | 20 мг | 38.2% | 28.2% | 262 г |
| Ниацин | 5.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.78 мг | 2500 мг | 10.8% | 8% | 923 г |
| Кальций, Ca | 54.13 мг | 1000 мг | 5.4% | 4% | 1847 г |
| Кремний, Si | 7.328 мг | 30 мг | 24.4% | 18% | 409 г |
| Магний, Mg | 30.83 мг | 400 мг | 7.7% | 5.7% | 1297 г |
| Натрий, Na | 264.19 мг | 1300 мг | 20.3% | 15% | 492 г |
| Сера, S | 139.19 мг | 1000 мг | 13.9% | 10.2% | 718 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 18.4% | 401 г |
| Хлор, Cl | 350.04 мг | 2300 мг | 15.2% | 11.2% | 657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.225 мг | 18 мг | 51.3% | 37.8% | 195 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 9.806 мкг | 10 мкг | 98.1% | 72.3% | 102 г |
| Литий, Li | 1.659 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3162 мг | 2 мг | 15.8% | 11.6% | 633 г |
| Медь, Cu | 244.64 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 18.1% | 409 г |
| Молибден, Mo | 36.953 мкг | 70 мкг | 52.8% | 38.9% | 189 г |
| Никель, Ni | 2.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.687 мкг | 55 мкг | 55.8% | 41.1% | 179 г |
| Стронций, Sr | 6.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14472 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.4% | 782 г |
| Цинк, Zn | 3.6677 мг | 12 мг | 30.6% | 22.5% | 327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.912 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.717 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.861 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.224 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет печоночный составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».