Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина 1 кат. (Жарка в панировке) 250 г
Индейка, голень, только мясо, запечённая 250 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Хлеб Зерновой на Закваске [Даниловский] 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 13.4% 376 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.3% 609 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2% 2576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4306 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.4% 793 г
Витамин В4, холин 85.56 мг 500 мг 17.1% 8.6% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 7.4% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 7.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 6.349 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6300 г
Витамин В12, кобаламин 1.932 мкг 3 мкг 64.4% 32.5% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6787 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1799 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2371 мг 20 мг 26.2% 13.2% 382 г
Ниацин 1.84 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.66 мг 2500 мг 8.7% 4.4% 1149 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3848 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4360 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1971 г
Натрий, Na 368.56 мг 1300 мг 28.4% 14.3% 353 г
Сера, S 215.2 мг 1000 мг 21.5% 10.9% 465 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 10.3% 491 г
Хлор, Cl 491.02 мг 2300 мг 21.3% 10.8% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 5.4% 946 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1% 4950 г
Кобальт, Co 4.038 мкг 10 мкг 40.4% 20.4% 248 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2294 г
Медь, Cu 133.24 мкг 1000 мкг 13.3% 6.7% 751 г
Молибден, Mo 4.601 мкг 70 мкг 6.6% 3.3% 1521 г
Никель, Ni 2.747 мкг ~
Олово, Sn 20.94 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 14.194 мкг 55 мкг 25.8% 13% 387 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 26.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15209 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.9% 1742 г
Цинк, Zn 3.1139 мг 12 мг 25.9% 13.1% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.814 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.141 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.91 г ~
Глутаминовая кислота 3.025 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.04 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.079 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 1.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.679 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок