| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Крахмал картофельный | 45 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 150 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Смородина черная | 200 г |
| Смородина красная | 200 г |
Ягоды (у меня смородина, но можно любые) смешиваем с половиной сахара и крахмалом. Отдельно замешиваем тесто: смешиваем муку, оставшийся сахар, соль, разрыхлитель; масло сливочное растопить, смешать с молоком и влить к муке, хорошо вымешать.Тесто должно быть как на оладьи или чуть гуще. Ягоды раскладываем в формочки (в них же и подаем пудинг). Я делала в обыкновенных невысоких кружках, сверху выкладываем ложкой тесто.Выпекаем при 180 градусов.Время зависит от толщины теста. У меня где-то минут 40. Достаем, немного даем остыть, кушаем ложкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2% | 2815 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.3% | 2435 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 9.2% | 600 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.6% | 833 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4233 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 12.59 мг | 500 мг | 2.5% | 1.4% | 3971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 2.3% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.7% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.098 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5635 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.2% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.98 мг | 90 мг | 53.3% | 29.4% | 188 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 1.9% | 2825 г |
| Витамин Н, биотин | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.1% | 2646 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7906 мг | 20 мг | 4% | 2.2% | 2530 г |
| Ниацин | 0.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.23 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.9% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 40.91 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2444 г |
| Кремний, Si | 0.679 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4418 г |
| Магний, Mg | 15.19 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2633 г |
| Натрий, Na | 247.74 мг | 1300 мг | 19.1% | 10.6% | 525 г |
| Сера, S | 17.42 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5741 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 3.3% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 150.62 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.6% | 1527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 2.3% | 2406 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 1.28 мкг | 10 мкг | 12.8% | 7.1% | 781 г |
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 3.8% | 1465 г |
| Медь, Cu | 47.07 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.6% | 2124 г |
| Молибден, Mo | 8.248 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6.5% | 849 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.339 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.3% | 4108 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37987 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.214 мг | 12 мг | 1.8% | 1% | 5607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% |
Энергетическая ценность Ягодный пудинг составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».