| Сердце говяжье (Варка) | 618 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 28.8 г | 76 г | 37.9% | 23.2% | 264 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.8% | 1057 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3933 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 16.2% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 30.6% | 200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3 мг | 5 мг | 60% | 36.7% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 10.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.5 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 80000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18 мкг | 3 мкг | 600% | 367.2% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 14.4 мкг | 50 мкг | 28.8% | 17.6% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.92 мг | 20 мг | 69.6% | 42.6% | 144 г |
| Ниацин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% | 7% | 874 г |
| Кальций, Ca | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Магний, Mg | 34.5 мг | 400 мг | 8.6% | 5.3% | 1159 г |
| Натрий, Na | 120 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.6% | 1083 г |
| Сера, S | 288 мг | 1000 мг | 28.8% | 17.6% | 347 г |
| Фосфор, P | 294 мг | 800 мг | 36.8% | 22.5% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.68 мг | 18 мг | 42.7% | 26.1% | 234 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 3.1% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 49% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2571 г |
| Медь, Cu | 653.6 мкг | 1000 мкг | 65.4% | 40% | 153 г |
| Молибден, Mo | 25.08 мкг | 70 мкг | 35.8% | 21.9% | 279 г |
| Олово, Sn | 16.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.32 мкг | 55 мкг | 64.2% | 39.3% | 156 г |
| Фтор, F | 66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 6061 г |
| Хром, Cr | 38.28 мкг | 50 мкг | 76.6% | 46.9% | 131 г |
| Цинк, Zn | 3.646 мг | 12 мг | 30.4% | 18.6% | 329 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 1.82 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.92 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.82 г | ~ | |||
| Лизин | 2.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.3 г | ~ | |||
| Треонин | 1.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Глицин | 1.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.12 г | ~ | |||
| Пролин | 1.94 г | ~ | |||
| Серин | 1.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.305 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.8% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.515 г | min 16.8 г | 9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжье сердце отварное составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».