| Вода | 1000 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Картофель | 100 г |
| Свекла | 150 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Перец сладкий | 40 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 22.6% | 1429 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 8.1% | 4054 г |
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 8.7% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 10.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 5.2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 1.43 мг | 500 мг | 0.3% | 1% | 34965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 8.4% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 16.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.793 мкг | 400 мкг | 2.4% | 7.7% | 4085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.31 мг | 90 мг | 14.8% | 47.7% | 676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 3.2% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 14.5% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6805 мг | 20 мг | 3.4% | 11% | 2939 г |
| Ниацин | 0.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.19 мг | 2500 мг | 7.2% | 23.2% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 6.5% | 4975 г |
| Кремний, Si | 5.444 мг | 30 мг | 18.1% | 58.4% | 551 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 11% | 2967 г |
| Натрий, Na | 8.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 15385 г |
| Сера, S | 16.12 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6203 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 16.5% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 20.44 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.9% | 11252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 12.3% | 2643 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.5% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 2.467 мкг | 10 мкг | 24.7% | 79.7% | 405 г |
| Литий, Li | 4.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1755 мг | 2 мг | 8.8% | 28.4% | 1140 г |
| Медь, Cu | 73.14 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 23.5% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 5.112 мкг | 70 мкг | 7.3% | 23.5% | 1369 г |
| Никель, Ni | 14.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.556 мкг | 55 мкг | 2.8% | 9% | 3535 г |
| Титан, Ti | 8.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.5% | 5858 г |
| Хром, Cr | 3.85 мкг | 50 мкг | 7.7% | 24.8% | 1299 г |
| Цинк, Zn | 0.2967 мг | 12 мг | 2.5% | 8.1% | 4044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.532 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ вегитарианский без мяса составляет 31 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».