| Зубатка полосатая (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Жир гусиный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1741 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 15.4% | 673 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.9% | 1167 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.6 мкг | 900 мкг | 32.2% | 33.3% | 311 г |
| бета Каротин | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 35.2% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 11% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 11.9% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.61 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 2.4% | 4306 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 0.187 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26738 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7833 мг | 20 мг | 8.9% | 9.2% | 1122 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.8 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.2% | 927 г |
| Кальций, Ca | 29.58 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3381 г |
| Кремний, Si | 4.082 мг | 30 мг | 13.6% | 14.1% | 735 г |
| Магний, Mg | 31.45 мг | 400 мг | 7.9% | 8.2% | 1272 г |
| Натрий, Na | 65.41 мг | 1300 мг | 5% | 5.2% | 1987 г |
| Сера, S | 138.48 мг | 1000 мг | 13.8% | 14.3% | 722 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 18.6% | 555 г |
| Хлор, Cl | 113.85 мг | 2300 мг | 5% | 5.2% | 2020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 3% | 3409 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 14.399 мкг | 10 мкг | 144% | 148.9% | 69 г |
| Литий, Li | 0.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3.8% | 2703 г |
| Медь, Cu | 70.05 мкг | 1000 мкг | 7% | 7.2% | 1428 г |
| Молибден, Mo | 5.902 мкг | 70 мкг | 8.4% | 8.7% | 1186 г |
| Никель, Ni | 5.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 84615 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 325.08 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 8.4% | 1230 г |
| Хром, Cr | 37.94 мкг | 50 мкг | 75.9% | 78.5% | 132 г |
| Цинк, Zn | 0.571 мг | 12 мг | 4.8% | 5% | 2102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.163 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.422 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | min 16.8 г | 5% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка тушеная с луком и морковью составляет 96,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».