Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из фарша

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1100 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Ржаные отруби 60 г
Укроп, сушеный 3 г
Петрушка сушеная 3 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 550 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Способ приготовления

Просто и вкусно. Моей семье нравится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 15.5% 284 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.9% 496 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.6% 952 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 5.1% 857 г
Ретинол 0.101 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.79 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.404 мг 1.5 мг 26.9% 11.8% 371 г
Витамин В2, рибофлавин 0.522 мг 1.8 мг 29% 12.7% 345 г
Витамин В4, холин 169.28 мг 500 мг 33.9% 14.9% 295 г
Витамин В5, пантотеновая 1.159 мг 5 мг 23.2% 10.2% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 12.1% 363 г
Витамин В9, фолаты 3.851 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10387 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 11.6% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 4.4% 991 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 3.6% 1220 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 9.299 мкг 50 мкг 18.6% 8.2% 538 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 8.7293 мг 20 мг 43.6% 19.2% 229 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 6.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.17 мг 2500 мг 17.3% 7.6% 577 г
Кальций, Ca 56.48 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1771 г
Кремний, Si 0.664 мг 30 мг 2.2% 1% 4518 г
Магний, Mg 51.35 мг 400 мг 12.8% 5.6% 779 г
Натрий, Na 367.04 мг 1300 мг 28.2% 12.4% 354 г
Сера, S 283.43 мг 1000 мг 28.3% 12.4% 353 г
Фосфор, P 286.5 мг 800 мг 35.8% 15.7% 279 г
Хлор, Cl 443.16 мг 2300 мг 19.3% 8.5% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 2.689 мг 18 мг 14.9% 6.5% 669 г
Йод, I 37.13 мкг 150 мкг 24.8% 10.9% 404 г
Кобальт, Co 4.759 мкг 10 мкг 47.6% 20.9% 210 г
Марганец, Mn 0.5642 мг 2 мг 28.2% 12.4% 354 г
Медь, Cu 124.87 мкг 1000 мкг 12.5% 5.5% 801 г
Молибден, Mo 3.087 мкг 70 мкг 4.4% 1.9% 2268 г
Селен, Se 45.217 мкг 55 мкг 82.2% 36.1% 122 г
Фтор, F 29.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13629 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Цинк, Zn 2.5349 мг 12 мг 21.1% 9.3% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.748 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 1.988 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.24 г ~
Глутаминовая кислота 3.27 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.027 г от 4.7 до 16.8 г 43.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 281 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.279 мг ~
бета Ситостерол 2.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.745 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.952 г min 16.8 г 23.5% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.139 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рулет из фарша составляет 227,5 кКал.

  • Порция = 103 гр (234.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок