Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Лук репчатый 600 г
Морковь 150 г
Яйцо куриное 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.7% 589 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.8% 538 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 13.7% 462 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.951 мг 5 мг 19% 12% 526 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1118 г
Витамин В4, холин 53.78 мг 500 мг 10.8% 6.8% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 11.2% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 12.3% 514 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 19.4% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.6% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2304 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.607 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3111 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.9445 мг 20 мг 19.7% 12.5% 507 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 4.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.11 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Кальций, Ca 37.97 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2634 г
Кремний, Si 3.553 мг 30 мг 11.8% 7.5% 844 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1889 г
Натрий, Na 48.33 мг 1300 мг 3.7% 2.3% 2690 г
Сера, S 147.75 мг 1000 мг 14.8% 9.4% 677 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 12.5% 509 г
Хлор, Cl 22.72 мг 2300 мг 1% 0.6% 10123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.8 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 4.8% 1315 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 2.368 мкг 10 мкг 23.7% 15% 422 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 3% 2075 г
Медь, Cu 122.56 мкг 1000 мкг 12.3% 7.8% 816 г
Молибден, Mo 1.958 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3575 г
Никель, Ni 1.421 мкг ~
Рубидий, Rb 152.2 мкг ~
Селен, Se 18.936 мкг 55 мкг 34.4% 21.7% 290 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22714 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4464 г
Цинк, Zn 2.2517 мг 12 мг 18.8% 11.9% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.113 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.143 г от 0.9 до 3.7 г 15.9% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.959 г от 4.7 до 16.8 г 63% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.661 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.678 г min 16.8 г 21.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.289 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.084 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.113 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.124 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.098 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.091 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок