| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 100 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 100 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.7% | 531 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.9% | 1191 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2903 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 11.4% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 10.7% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 58.97 мг | 500 мг | 11.8% | 11.1% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 11% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 19% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.333 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4% | 2308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.95 мкг | 3 мкг | 31.7% | 29.8% | 316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 14.1% | 667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6287 мг | 20 мг | 23.1% | 21.7% | 432 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.3% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5356 г |
| Магний, Mg | 17.67 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2264 г |
| Натрий, Na | 134.33 мг | 1300 мг | 10.3% | 9.7% | 968 г |
| Сера, S | 143.13 мг | 1000 мг | 14.3% | 13.5% | 699 г |
| Фосфор, P | 138.7 мг | 800 мг | 17.3% | 16.3% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 7.7% | 1227 г |
| Марганец, Mn | 0.0507 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 3945 г |
| Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Селен, Se | 17.333 мкг | 55 мкг | 31.5% | 29.6% | 317 г |
| Фтор, F | 0.33 мкг | 4000 мкг | 1212121 г | ||
| Цинк, Zn | 2.2967 мг | 12 мг | 19.1% | 18% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.806 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.028 г | min 16.8 г | 12.1% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.862 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.191 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.186 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета с цветной капустой составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».