| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся | 79 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 476 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 3.7% | 768 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.5% | 5600 г |
| Углеводы | 71.5 г | 219 г | 32.6% | 9.2% | 306 г |
| Углеводы (общие) | 74.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.8% | 741 г |
| Вода | 10.6 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 21443 г |
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.674 мг | 1.5 мг | 44.9% | 12.7% | 223 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 2.5% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 307 мкг | 400 мкг | 76.8% | 21.7% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.32 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.832 мг | 20 мг | 29.2% | 8.2% | 343 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124 мг | 2500 мг | 5% | 1.4% | 2016 г |
| Кальций, Ca | 338 мг | 1000 мг | 33.8% | 9.5% | 296 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.4% | 2105 г |
| Натрий, Na | 1193 мг | 1300 мг | 91.8% | 25.9% | 109 г |
| Сера, S | 98.9 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.8% | 1011 г |
| Фосфор, P | 595 мг | 800 мг | 74.4% | 21% | 134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.67 мг | 18 мг | 25.9% | 7.3% | 385 г |
| Марганец, Mn | 1 мг | 2 мг | 50% | 14.1% | 200 г |
| Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 3.2% | 893 г |
| Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% | 17.7% | 160 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.5% | 1935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.33 г | ~ | |||
| Пролин | 1.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.388 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.154 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Пшеничная мука Немецкая тип 550(1 сорт) Болгария24 с учетом запекания минус 21 на 100 гр так считать составляет 354 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».