Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грудинкой

Корейка копчено-запеченная (свинина) 243 г
Капуста белокочанная (Тушение) 629 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Тушение) 15 г
Лук репчатый (Тушение) 117 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.9% 1949 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.8% 364 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 3% 1883 г
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.5% 1629 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 1% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.088 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6570 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 9.8% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 6.6% 868 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13089 г
Витамин К, филлохинон 44 мкг 120 мкг 36.7% 21.1% 273 г
Витамин РР, НЭ 1.8329 мг 20 мг 9.2% 5.3% 1091 г
Ниацин 1.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.68 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 837 г
Кальций, Ca 40.44 мг 1000 мг 4% 2.3% 2473 г
Кремний, Si 31.148 мг 30 мг 103.8% 59.6% 96 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1826 г
Натрий, Na 326.62 мг 1300 мг 25.1% 14.4% 398 г
Сера, S 55.25 мг 1000 мг 5.5% 3.2% 1810 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 5.2% 1110 г
Хлор, Cl 100.17 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.5 мкг ~
Бор, B 138.2 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 3.5% 1642 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10000 г
Кобальт, Co 3.808 мкг 10 мкг 38.1% 21.9% 263 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 3.9% 1462 г
Медь, Cu 83.09 мкг 1000 мкг 8.3% 4.8% 1204 г
Молибден, Mo 8.074 мкг 70 мкг 11.5% 6.6% 867 г
Никель, Ni 8.969 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10700 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 19.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20151 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1608 г
Цинк, Zn 0.4026 мг 12 мг 3.4% 2% 2981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.197 г от 4.7 до 16.8 г 68% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.464 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.882 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.817 г min 16.8 г 40.6% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.434 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грудинкой составляет 174,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов