| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Майонез «Провансаль» | 15 г |
| Петрушка, сырая | 20 г |
Перекрутить на мясорубке печень, лук, морковь. Добавить майонез, яйцо, соль, зелень. Жарить на раскаленной сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.4% | 475 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.1% | 966 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6416.5 мкг | 900 мкг | 712.9% | 487% | 14 г |
| Ретинол | 5.926 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.035 мг | 5 мг | 60.7% | 41.5% | 165 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 278.747 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 10% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.685 мг | 1.8 мг | 93.6% | 63.9% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 587.76 мг | 500 мг | 117.6% | 80.3% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.206 мг | 5 мг | 124.1% | 84.8% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 23.3% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.353 мкг | 400 мкг | 55.6% | 38% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.693 мкг | 3 мкг | 1756.4% | 1199.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.38 мг | 90 мг | 18.2% | 12.4% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.312 мкг | 10 мкг | 13.1% | 8.9% | 762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.138 мг | 15 мг | 14.3% | 9.8% | 702 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 88.626 мкг | 50 мкг | 177.3% | 121.1% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.4 мкг | 120 мкг | 72.8% | 49.7% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1648 мг | 20 мг | 60.8% | 41.5% | 164 г |
| Ниацин | 7.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.45 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.3% | 931 г |
| Кальций, Ca | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3258 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1534 г |
| Натрий, Na | 102.21 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.4% | 1272 г |
| Сера, S | 242.6 мг | 1000 мг | 24.3% | 16.6% | 412 г |
| Фосфор, P | 305.4 мг | 800 мг | 38.2% | 26.1% | 262 г |
| Хлор, Cl | 110.79 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.3% | 2076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.524 мг | 18 мг | 36.2% | 24.7% | 276 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.8% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 19.574 мкг | 10 мкг | 195.7% | 133.7% | 51 г |
| Литий, Li | 1.128 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3354 мг | 2 мг | 16.8% | 11.5% | 596 г |
| Медь, Cu | 3367.5 мкг | 1000 мкг | 336.8% | 230.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.198 мкг | 70 мкг | 138.9% | 94.9% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.827 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.582 мкг | 55 мкг | 70.1% | 47.9% | 143 г |
| Фтор, F | 214.06 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.7% | 1869 г |
| Хром, Cr | 28.92 мкг | 50 мкг | 57.8% | 39.5% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.7301 мг | 12 мг | 39.4% | 26.9% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.233 г | ~ | |||
| Валин | 1.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.794 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.887 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.921 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.828 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.979 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».