| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 230 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Огурец соленый | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
Перловую крупу промыть, залить стаканом гарячей воды и распарить 12 часа. Грибы промыть,нарезать средними кусочками. Положить грибы в кипящую воду 2,5-3 литра.Добавить лаврушку и 4-5 горошин душистого перца. Проварить грибы 15 минут,вынуть грибы,дать им стечь. В грибной отвар положить перловую крупу и варить 30-40 минут. Лук мелко порезать,обжарить на масле, достать лук и на том же масле обжарить варенные грибы,снова добавить лук,посолить,поперчить. Картофель порезать кубиками.Положить в каструлю картофель,грибы с луком. Варить до готовности картофеля и перловой крупы. За 10 мин. до готовности суп посолить и поперчить.В готовый суп положить зелень.Дать настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.6% | 3304 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.8% | 14000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 7.6% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.1% | 2500 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 14.2% | 1779 г |
| бета Каротин | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 15.4% | 1645 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.851 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 11.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 7.14 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 7003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 11.1% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.055 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2% | 13093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 3.3% | 7426 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0473 мг | 20 мг | 5.2% | 13.2% | 1910 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.41 мг | 2500 мг | 8.9% | 22.5% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 12.09 мг | 1000 мг | 1.2% | 3% | 8271 г |
| Кремний, Si | 3.662 мг | 30 мг | 12.2% | 30.9% | 819 г |
| Магний, Mg | 11.84 мг | 400 мг | 3% | 7.6% | 3378 г |
| Натрий, Na | 219.23 мг | 1300 мг | 16.9% | 42.8% | 593 г |
| Сера, S | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.8% | 4259 г |
| Фосфор, P | 50.7 мг | 800 мг | 6.3% | 15.9% | 1578 г |
| Хлор, Cl | 7.65 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 30065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.483 мг | 18 мг | 2.7% | 6.8% | 3727 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.706 мкг | 10 мкг | 7.1% | 18% | 1416 г |
| Литий, Li | 4.762 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 7.6% | 3390 г |
| Медь, Cu | 71.02 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 18% | 1408 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 6.1% | 4118 г |
| Никель, Ni | 1.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.916 мкг | 55 мкг | 5.3% | 13.4% | 1886 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 58224 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7.1% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.2393 мг | 12 мг | 2% | 5.1% | 5015 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.08 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из перловой крупы (мама) составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».