| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 135 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 8 г |
| Пшеничная мука, обойная (Варка без слива) | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 400 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 23 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.6% | 691 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.1% | 875 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4727.3 мкг | 900 мкг | 525.3% | 420.2% | 19 г |
| Ретинол | 4.467 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.615 мг | 5 мг | 32.3% | 25.8% | 310 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 12% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.99 мг | 1.8 мг | 55% | 44% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 96.49 мг | 500 мг | 19.3% | 15.4% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.917 мг | 5 мг | 58.3% | 46.6% | 171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 16.2% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.915 мкг | 400 мкг | 19.2% | 15.4% | 520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.308 мкг | 3 мкг | 243.6% | 194.9% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.47 мг | 90 мг | 11.6% | 9.3% | 860 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 4.3% | 1856 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6013 мг | 20 мг | 33% | 26.4% | 303 г |
| Ниацин | 4.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.03 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.5% | 764 г |
| Кальций, Ca | 78.14 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.2% | 1280 г |
| Кремний, Si | 3.711 мг | 30 мг | 12.4% | 9.9% | 808 г |
| Магний, Mg | 27.67 мг | 400 мг | 6.9% | 5.5% | 1446 г |
| Натрий, Na | 258.09 мг | 1300 мг | 19.9% | 15.9% | 504 г |
| Сера, S | 120.42 мг | 1000 мг | 12% | 9.6% | 830 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 17.8% | 451 г |
| Хлор, Cl | 433.55 мг | 2300 мг | 18.9% | 15.1% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.036 мг | 18 мг | 44.6% | 35.7% | 224 г |
| Йод, I | 29 мкг | 150 мкг | 19.3% | 15.4% | 517 г |
| Кобальт, Co | 7.821 мкг | 10 мкг | 78.2% | 62.6% | 128 г |
| Литий, Li | 0.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2565 мг | 2 мг | 12.8% | 10.2% | 780 г |
| Медь, Cu | 208.31 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 16.6% | 480 г |
| Молибден, Mo | 29.889 мкг | 70 мкг | 42.7% | 34.2% | 234 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.241 мкг | 55 мкг | 35% | 28% | 286 г |
| Стронций, Sr | 7.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22689 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 8.9% | 899 г |
| Цинк, Zn | 3.3924 мг | 12 мг | 28.3% | 22.6% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.441 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.637 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.262 г | min 16.8 г | 13.5% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.862 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушёная в белом соусе с луком составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».