| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1681 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 16.7% | 598 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.6% | 1167 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2963 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2125.2 мкг | 900 мкг | 236.1% | 235.6% | 42 г |
| Ретинол | 2.358 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 11.7% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.341 мг | 1.8 мг | 74.5% | 74.4% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 4.55 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.574 мг | 5 мг | 71.5% | 71.4% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 15.4% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.902 мкг | 400 мкг | 24.7% | 24.7% | 404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.823 мкг | 3 мкг | 660.8% | 659.5% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.36 мг | 90 мг | 9.3% | 9.3% | 1077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 6% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 53.036 мкг | 50 мкг | 106.1% | 105.9% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2204 мг | 20 мг | 56.1% | 56% | 178 г |
| Ниацин | 8.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.89 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.2% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7686 г |
| Кремний, Si | 0.92 мг | 30 мг | 3.1% | 3.1% | 3261 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 4.2% | 2371 г |
| Натрий, Na | 52.99 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.1% | 2453 г |
| Сера, S | 136.26 мг | 1000 мг | 13.6% | 13.6% | 734 г |
| Фосфор, P | 238 мг | 800 мг | 29.8% | 29.7% | 336 г |
| Хлор, Cl | 54.94 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.634 мг | 18 мг | 75.7% | 75.5% | 132 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.8% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 8.91 мкг | 10 мкг | 89.1% | 88.9% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.2121 мг | 2 мг | 10.6% | 10.6% | 943 г |
| Медь, Cu | 2035.29 мкг | 1000 мкг | 203.5% | 203.1% | 49 г |
| Молибден, Mo | 51.948 мкг | 70 мкг | 74.2% | 74.1% | 135 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.585 мкг | 55 мкг | 46.5% | 46.4% | 215 г |
| Фтор, F | 12.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31323 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.8499 мг | 12 мг | 23.7% | 23.7% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.4% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.725 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.62 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.781 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная 21,02 составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».