| Куриная грудка (филе) | 935 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 1020 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 23% | 345 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.7% | 1400 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3127 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 16981 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 75.42 мг | 500 мг | 15.1% | 12% | 663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 16.8% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 23.8% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.87 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.64 мкг | 3 мкг | 54.7% | 43.6% | 183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 2% | 4032 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0742 мг | 20 мг | 30.4% | 24.2% | 329 г |
| Ниацин | 5.213 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.91 мг | 2500 мг | 13% | 10.4% | 767 г |
| Кальций, Ca | 13.22 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7564 г |
| Магний, Mg | 52.09 мг | 400 мг | 13% | 10.4% | 768 г |
| Натрий, Na | 73.04 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.5% | 1780 г |
| Сера, S | 215.14 мг | 1000 мг | 21.5% | 17.1% | 465 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 18.7% | 425 г |
| Хлор, Cl | 36.83 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.807 мг | 18 мг | 10% | 8% | 996 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 4.304 мкг | 10 мкг | 43% | 34.3% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.0153 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 13072 г |
| Медь, Cu | 72.17 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 5.7% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 5.261 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6% | 1331 г |
| Селен, Se | 22.643 мкг | 55 мкг | 41.2% | 32.8% | 243 г |
| Фтор, F | 62.17 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6434 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 19% | 418 г |
| Цинк, Zn | 4.9052 мг | 12 мг | 40.9% | 32.6% | 245 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.594 г | ~ | |||
| Валин | 1.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.986 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.837 г | ~ | |||
| Лизин | 2.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 1.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.919 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.925 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.812 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.246 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.574 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | min 16.8 г | 11.7% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.138 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш сырой говядина курица N 1 составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».