| Говядина отварная, по 1-392 | 160 г |
| Желатин пищевой | 11 г |
| Бульон говяжий | 615 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 15.7% | 950 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.4% | 1600 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2640 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.782 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 3.76 мг | 500 мг | 0.8% | 1.2% | 13298 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 3.3% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.565 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 25559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 13636 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6559 мг | 20 мг | 13.3% | 19.9% | 753 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.53 мг | 2500 мг | 7.5% | 11.2% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4513 г |
| Магний, Mg | 12.91 мг | 400 мг | 3.2% | 4.8% | 3098 г |
| Натрий, Na | 377.77 мг | 1300 мг | 29.1% | 43.6% | 344 г |
| Сера, S | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6489 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 12.3% | 1214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 4.5% | 3303 г |
| Марганец, Mn | 0.0014 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Медь, Cu | 61.09 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 9.1% | 1637 г |
| Селен, Se | 0.939 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.5% | 5857 г |
| Цинк, Zn | 0.133 мг | 12 мг | 1.1% | 1.6% | 9023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.778 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говядины (холодец) (6) составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».